昨晩は十五夜のお月見ができましたか？
朝の天気予報では微妙な感じでしたが、私の住まいからは見事なほぼ満月を見ることができました。
雲に隠れることもなく、照明を消すと部屋の中から真っ正面に光を放つ月。
ビルの灯りがない夜空だったら、星と共にもっと素晴らしい光景を見ることができるのでしょうね。
沖縄の小浜島のビーチに寝そべった星空鑑賞会が、それはそれは素敵だったことを思い出しました。
満月は今日の夜だそうです。
肉眼では大きくはっきり見えるのに、スマホカメラでの撮影には限界がありますね。
さて、十五夜の話しから一気に生活感ありありな話しになりますが・・
日曜日の夜テイクアウトしたカレーが食べきれずほんの少し残ってしまいました。
捨てるのはもったいないので、とりあえず冷蔵庫に保管したもののこれどうする？
前の晩にカレーに納豆を入れても美味しいというテレビ番組を見たので、納豆でかさ増ししてみることにしました。
残っていた2種類のカレー、チャナマサラ（豆カレー）、チキンドピアザー（鶏と野菜のカレー）を一緒にお鍋に入れて、適当な量になる程度の水を加える。
これまた少しだけ残っていたカレールー（今回は赤缶カレーパウダールー）を加えて味を整える。
ここにツナ缶と納豆１パックを加えると、サラサラだったカレーにほど良いトロミがつきました。
冷凍のご飯もあったけれど、無印良品のジャスミンライスにしてみました。
カレーのスパイスの香りでジャスミンライスの香りが消されてしまうようですが、美味しかったですよ。
敬老の日ランチ
納豆の匂いはそれほどしませんが、納豆嫌いの人はすぐわかっちゃうかもしれません。
とりあえず大豆タンパクをプラスしたってことで良しとしましょう。
《夕ごはん》
秋鮭のホイル焼き
白茄子の豚バラ巻き
万願寺唐辛子の焼き浸し
厚揚げ焼き
めかぶ納豆
スーパーで長野県産の白茄子発見。
それも1個100円。
家で計ったら400gもありました。
eggplantとはよく言ったものですね。
中身も真っ白ですが、皮は固かったので全部剥いて、レンチンしてからバラ肉を巻いて焼きました。
白茄子トロトロで美味しいですが、焼いたら白茄子の白が全くわからなくなりました。
夫は田楽にした方がいいんじゃない？と、言ってましたが、なるほど〜。
