蒸し暑い・・
湯治の予行演習に行った万座温泉はクーラーなしでも過ごせる爽やかさでした。
往きで寄ったプリンスショッピングモールで帰りにも夫はダメ押しのお買い物。
まっ、それは想定内ではあったのですが帰宅してからの一言にのけぞりました。
お風呂に入って、『やっぱりウチの風呂がサイコー』って、温泉に行きたいと言ったのはどこのどなたでしたっけ？
もったいない茎
14日に放送された『マツコの知らない世界 ー 薬味の世界』を観て、夏にぴったりのメニューの数々で作ってみたくなりました。
ですが、てんこ盛りに使いたい薬味もそれなりのお値段がします。
ミョウガはスーパーで3個入りパックがデフォルトな感じでたっぷり使うには1パックでは足りない。
昨日行ったスーパーでは、3個入り158円でした。
そしてこんなの見つけました。
『もったいない茎 ー 高知県産みょうがの茎』1袋198円。
高知県は日本一のみょうが産地で、全国の出荷量の約90％以上を占めているそうです。
パック入りになっているのはミョウガの蕾部分で、茎の部分も食べられるのに捨ててしまっていたようです。
刻んで薬味にするには全く問題なし。
早速、テレビ番組で紹介された料理を作ってみました。
夕ごはん
薬味どっさり油淋鶏
ミョウガと塩昆布のおにぎり
ミョウガとナスの豚汁
油淋鶏は米粉をつけて揚げずに多めの油でカリカリに焼きました。
おにぎりには番組のレシピにはなかった胡麻も加えました。
お昼に番組で紹介されたパクチーレモン塩ラーメンも作ってみました。
ベースはサッポロ一番塩ラーメンですが、レシピにあったガーリックはお昼なので抜きました。
レモンの買い置きがなかったので『瀬戸内レモン100%』を使用。
これ便利で重宝しています。
国産レモンのストレート果汁です。
国産レモンが置いていない場合があるので、果汁だけが必要な時にはこの瓶入りを使うことが多いです。
ラーメンにはナンプラーも入れてエスニック感マシマシで美味しかったですよ。
キッチンでなるべく火を使わず、薬味を使った料理で夏を乗りきりたい。
