食パンはホームベーカリーのオートモードで焼いてます。
今更な感じですが、最近我が家はあんバタートーストがブーム。
厚切りのトーストにバターと餡子を塗るだけですが、これメチャ腹持ちがいいような気がします。
買ってきた餡子を使っていましたが、ホームベーカリーのメニューに『あん』があったので試してみました。
材料は茹で小豆と砂糖だけですが、レシピブックに『※市販の茹で小豆ではうまくできません。』と注意書きがあるので、自分で茹でなければなりませんが、茹でるだけですから。
市販のゆで小豆と何が違うのかは不明。
家にあったのが小豆ではなく金時豆だし、砂糖もレシピブックには上白糖とありますが、家にあるのは茶色の砂糖だけ。
ま、なんとかなるでしょうと素人判断。
１回茹でこぼしてから約1時間弱火でコトコト。
あとは砂糖200gと茹でたての豆を入れてホームベーカリーにお任せ。
それにしても砂糖200gって結構多くて恐れをなします。
餡子の半分以上が砂糖です。
豆を茹でた汁にはポリフェノールがたくさん含まれているので、小豆茶として飲みましょうってことなのでいただきました。
ほんのり豆の香り。
約1時間で餡子が完成しました！
豆が金時で大き目なので、茹で方がちょっと足りなかった。
やや歯ごたえがらある餡子となりました。
次に作る時はお砂糖の分量を少し減らしてみようかと。
《夕ごはん》
クリームシチュー
じゃがいものガーリック、ローズマリー炒め
オリーブのフォッカチャ（焼いて冷凍保存したもの）
昨日は出かける予定もなく、1日アマプラ三昧することを自分に許してしまいました。
そんな日は徹底的に何もしたくない。
冷蔵庫に残っていたブロッコリーと芽キャベツを使うメニューで、思いついたのがクリームシチューしかありませんでした。
最近ベランダに仲間入りしたローズマリー、一枝使わせていただきました。
毎日食べ物のことばかり書いてます。
備忘録がないとすぐ忘れちゃうもので🥲
