実家に行く予定がなくなったので、オンデマンド講義を受講した昨日。
座りっぱなしでお勉強していても、お昼はどうしようかしら？と雑念だらけで集中できないったらない。
動かないのに、いっちょまえにお腹は空くんですね。
お餅でも焼こうかなんて思いましたが、焼き餅に海苔を巻いただけだと１個じゃきっと物足りない。
で、切り餅1個を薄切りにして小麦粉の替わりとして、お好み焼きもどきにしてみました。
溶き卵に刻みキャベツと薄切りにし切り餅、シュレッドチーズを入れてお餅が溶けるように蓋をして焼くだけ。
はい、出来上がり。
青のり、鰹節をかければ見た目はお好み焼きです。
お餅だけより、ほんの少しタンパク質摂取ができたかな。
お昼休憩終了で、またオンデマンド講義を続けました。
最近はリモートワークがすっかり定着したようですが、私には無理だったかも。
家にいたら急に思いつて窓拭きしたくなったり、そろそろ洗濯物を取り込もうとか、気が散ることだらけの気がします。
会社に居ると雑事に追われるから、リモートワークの方が集中できて仕事が捗ると言う方には尊敬しかないです。
《夕ごはん》
出勤前に夫がラーメン食べたいと言うので
喜んで！！こういう時は機嫌よく二つ返事
喜多方ラーメン（チルド麺です）
焼き餃子（冷凍しておいた叔母の手作り餃子）
