今週は気温のアップダウンが激しそうです。
今日の東京は雨も降るようですが、私の住まいあたりは時々陽がさしています。
明日の最高気温は23℃予想、2月なんですけど。
昨日は父のもとに父の実家から山菜が送られてきたというので、料理しに行ってきました。
父はほぼ料理できませんが（名誉のために、サラダとスクランブルエッグは作れます）、私が頻繁に通っているのを知っているので、時々送ってくれるんですよ。
私が料理する前提で。
それでも、ありがたいことです。
今回はあまり種類は多くなくて、蕗のとう、うるい、のびるの3種類。
蕗のとうは父が好きな天ぷらに、うるいはサッと茹でてマヨ醤油で和えただけ。
蕗のとうの揚げたての天ぷらは、衣に香りが閉じ込められて、食べた瞬間に香りが広がります。
もっと蕗のとうを揚げてと、珍しく父からリクエスト。
早速その写真を従兄弟に送ってご満悦でした。
お裾分けで我が家にももらってきたので、今晩は蕗のとうを蒸して肉味噌をかけて食べる予定です。
《夕ごはん》
天ぷら（蕗のとう、海老、牡蠣）
鮪の山かけ
うるいのマヨ醤油和え
天ぷらはテーブルで揚げながら食べるのが好き。
実家には小ちゃなフォンデュ鍋しかないので、串揚げ風にすればよかったかも。
